山小三の歴史
『山小三(やまこさ)』は江戸の終わり、安政三年(1856年)頃より営業を始めました。初代である山田小三郎の名前がその由来です。初代山田小三郎は天秤棒を肩に担ぎ、武家屋敷に「あさり~しじみ~」と売り歩いて千両を貯め、それを元手に日本橋魚河岸に出店したと伝えられています。

江東区の富岡八幡宮の裏にある横綱力士碑には、初代山田小三郎の名が刻まれています(建立明治26年)。また、「鈴与ホームペー ジ魚河岸野郎」の中の「再現日本橋魚河岸地図」にも『山小三』の所在が記されており(J地区の右下)、当時をしのぶことができます。
牡蠣へのこだわり
『山小三』は、日本で初めてアメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドから正式に牡蠣の輸入・販売を開始した会社でもあります。今日では、“幻のカキ”と言われるクマモト種を始め、国内外の生産者から安全・安心な牡蠣を厳選して取り揃えています。

私たちは、国内の生産地には必ず足を運び、生産者と顔を合わせ、生産過程や牡蠣に対する想いなどを確認、納得したものだけを仕入れています。これにより、ただ牡蠣を販売するだけなく、「なぜ美味しいのか?」「なぜ安全なのか?」「どんな人が、どんな場所で、どんな想いで作っているのか?」をきちんと説明が出来るようになるのです。私たちは、常にお客様に自信を持って勧められる「安全」で「新鮮」な美味しい牡蠣だけを選び、販売しています。
現在の当店について
世界中の牡蠣を東京 大田市場からお届けします。
私たちがお届けします!
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FAX.03-5492-4380

営業時間:9:00~18:00
営業日:市場が休みとなる水・     日・祝祭日以外の日
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お知らせ
※北海道、九州、沖縄以外
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入荷情報
◆在庫あり
広田湾かきⅯ (岩 手
・能登岩牡蠣  (石 川)
仙鳳趾S   (北海道)
・マルえもんM (北海道)
・カイパラオイスター(NZ)

◆在庫なし
華蓮    (長 崎)
・常呂かき  (北海道)
小長井かき (長 崎)
大黒かき  (広 島)
カキえもん (北海道)
鏡オイスター(熊 本)
・コフィンベイ ( 豪 )
ピュージットサウンド( 米 )

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